Vi älskar mat! Under den här kategorin hittar du både våra egna recept och våra samlingsinlägg med receptlänkar. Sedan en längre tid har vi ätit veckoplanerat och ätit mat temavis enligt olika länders matkultur. Vi har hunnit bekanta oss med många olika intressanta länders matkulturer. På vår instagram postar vi också bilder på de olika maträtterna vi testar.
Vi har en fäbless för kryddig mat från Indien och Sri Lanka. Även koreansk mat har varit en favorit.
Vår andra vegetariska matvecka i fastan kommer från kockarna från bloggen 3 kockar 7 kids. Vi började följa deras blogg efter att en av er bloggläsare tipsat oss om dem. Det som fick oss att fastna för dem är deras tydliga familjecentrerade matlagning. De har proffsiga välavvägda recept som är… Läs mer »3 kockar 7 kids gästbloggar veckomeny
Matfavoriter från olika länder Vi har besökt över 30 länder i våra ”matveckor” fram tills nu. Vi har alltså en hel del kvar att beta av, men vi har också kommit en bra bit på väg. Med risk för att vi har missat något land, här är de vi hittills… Läs mer »Matfavoriter från olika länder
Koffein för barn och gravida Jag och Mia kom att diskutera det här med koffeinintag en kväll här i veckan. Jag har läst på lite och kommer i det här inlägget skriva om de rekommenderade doserna för gravida kvinnor och barn. Och förstås om vilket vetenskapliga stöd som ligger bakom… Läs mer »Koffein för barn och gravida
Italiensk matvecka Ändå sedan vi var i Italien och bodde på bondgård i juni förra sommaren så har vi varit sugna på att ha en italiensk matvecka. Först ville vi inte råka förstöra de fantastiska smakminnena med att själva hålla på och taffla oss med italienska recept, så vi drog… Läs mer »Italiensk matvecka
Egyptisk matvecka Vissa länders matkultur har vi av olika anledningar en hyfsad uppfattning om, när vi börjar med det utvalda landets matvecka. Egypten var inte ett sånt. Vi ställde oss frågan om de äter mat som i mellanöstern (Libanesisk matvecka, Mansaf; Jordansk högtidsrätt, Persisk matvecka) eller om de äter mer som i… Läs mer »Egyptisk matvecka
Picklad rödlök Under den mexikanska matveckan veckan fick vi anledning att bekanta oss med picklad rödlök. Detta är något vi definitivt kommer göra igen! Den försvenskade varianten verkar kunna se ut så här: 2 rödlökar 1 dl ättika (12%) 2 dl socker 3 dl vatten Du blandar ättika, vatten och… Läs mer »Picklad rödlök
Fisktacos Tacos behöver inte alltid bestå av köttfärs med påskryddor och trötta grönsaker. Här är en himmelsk fisktacos som lyfter ditt fredagsmys till oanade höjder! Till detta recept behöver du utöver ingredienserna nedan en sats med picklad rödlök, hemgjord salsa och guacamole samt tortillabröd. Ingredienser: 1,5 tsk chiliflakes 1,5 tsk… Läs mer »Fisktacos
Hemgjord salsa Under flera år har vi försökt hitta det bästa salsareceptet, och nu har vi nog landat i vår favorit. Den är plättlätt, och går att göra både med tomat i burk och färsk tomat. Vi föredrar färsk koriander, men har också vid något tillfälle haft torkad koriander i.… Läs mer »Hemgjord salsa
Bästa guacamolen Guacamole är en supergod röra som verkligen kräver noll matlagningsskills. Det är väl visserligen snäppet enklare att köpa en färdig burk i butiken, men om du bara pallar att plocka några separata råvaror så klarar du detta. Det blir dessutom tusen gånger godare än den färdigköpta. Ingredienser: 5… Läs mer »Bästa guacamolen
Mexikanska favoriter Den mexikanska matveckan blev en grym vecka. Vi har ju en del texmex-inspirerade recept här sedan tidigare: Refried Beans Stekt ris med svarta bönor och mojosalsa Creamed corn Honey Chipotle Bacon Nu tänkte vi uppdatera med våra lärdomar och favoriter från den mexikanska matveckan! Vi börjar med den… Läs mer »Mexikanska favoriter
