Vi älskar mat! Under den här kategorin hittar du både våra egna recept och våra samlingsinlägg med receptlänkar. Sedan en längre tid har vi ätit veckoplanerat och ätit mat temavis enligt olika länders matkultur. Vi har hunnit bekanta oss med många olika intressanta länders matkulturer. På vår instagram postar vi också bilder på de olika maträtterna vi testar.
Vi har en fäbless för kryddig mat från Indien och Sri Lanka. Även koreansk mat har varit en favorit.
När vi var på Gotland åt vi brunch på en underbar liten restaurang som heter Cantina Y Casitas. Där åt vi bland annat en sweet chipotle bacon som var underbart god. Wollmar tyckte att den var lite för stark och därför i vår egenkomponerade variant så skrapade jag ur kärnorna från chilin.… Läs mer »Honey Chipotle Bacon
Tex-mex fredagsplockmat En komplett samling med tex-mexrecept till festen! Hörrni, fredag!! Här kommer fredagstips från oss på bakingbabies! Våra favorittillbehör till fredagstaccos! Först av allt kanske ett gammalt tips, men det är ju få saker som slår en riktigt god högrevschili. Det här är ett recept, vi brukar väl göra… Läs mer »Tex-mex fredagsplockmat
Idag är det vår Wollmars 3 årsdag. Tänk att det var 3 år sedan denna spillevink kom till oss som en svullen och tilltufsad klump. Den tredje födelsedagen startade med att Wilfred, Mia och jag vaknade helt av oss själva vid 7-snåret. Planen var att skicka ner Wollmar till farmor… Läs mer »Wollmar 3 år
Vaniljkräm är supergott till tårtor, bakelser eller som bas i hemmagjord vaniljvisp. Vi har skrivit recept ett antal gånger i lite olika varianter och allt beror lite på vilken konsistens man vill ha och i vilken skala. En vaniljkräm baserad på 2 dl mjölk passar till det mesta vardagsbakandet. Ska… Läs mer »Vaniljkräm
Om någon dag kommer ett recpt på svartvinbärskakor. Dessa ska ha svartvinbärssylt, och därför behövde vi koka sylten idag. Såhär gjorde vi. Ingredienser: 2 liter (1 kg) svarta vinbär 1 kg socker eller syltsocker 0,5 liter vatten Gör så här: Rensa och skölj de svarta vinbären. Lägg en liten assiett… Läs mer »Svartvinbärsmarmelad
Den här veckan fixar vi inför stundande treårskalas. Något av det bäste med att fira födelsedagen på ön är tillgången på bär. Vi plockade vildhallon till dessa små godbitar! OBS! Kräver ett dygn innan de går att servera! Ingredienser: 150 g hallon 4 gelatinblad 3 dl strösocker 0,5 dl flytande… Läs mer »Hallonmarshmallows
Idag har vi plockat krusbär. 10 liter krusbär. Det finns en buske vid sidan om vägen som ingen någonsin plockar av och de senaste åren har vi skördat ett par liter som oftast blivit marmelad. Vi hade inte trott eller planerat på så mycket bär, men efter en halvtimmas plockande… Läs mer »Krusbärsmarmelad
Korv i bröd – inbakade prinskorvar När man reser med barn finns det vissa standard-matalternativ. Pannkaka, pastasallad och smörgåsar. Vi kände för att testa något nytt och gjorde inbakade prinskorvar till dagens tågresa. Korv i bröd – inbakade prinskorvar! För 16-18 inbakade korvar Bröd: 25 g jäst 2 msk olja… Läs mer »Korv i bröd – inbakade prinskorvar
Vi försöker plocka körsbär varje år. Södermalm har mängder med körsbärsträd och juli är skördetid. Bäst plockar platsen är fatbursparken. Där finns det 20-40 träd av åtminstone 4 olika körsbärstyper som blir mogna i lite olika tider. Detta receptet postade vi ursprungligen HÄR, men för att gör det enklare att… Läs mer »Körsbärsmarmelad med cognac
Supergod och smarrigt seg Blåbärskakapaj Den godaste blåbärskakan. Så vad gör man med alla blåbär som inte blir sylt eller fryses ner? GÖR NÅT GOTT! Och det finns massor av godheter man kan göra med blåbär. Bullar, kakor, snittar, mousser, cheese cake m.m. Idag testar vi ett mellanting mellan blåbärspaj… Läs mer »Supergod och smarrigt seg Blåbärskakapaj
