Vi älskar mat! Under den här kategorin hittar du både våra egna recept och våra samlingsinlägg med receptlänkar. Sedan en längre tid har vi ätit veckoplanerat och ätit mat temavis enligt olika länders matkultur. Vi har hunnit bekanta oss med många olika intressanta länders matkulturer. På vår instagram postar vi också bilder på de olika maträtterna vi testar.
Vi har en fäbless för kryddig mat från Indien och Sri Lanka. Även koreansk mat har varit en favorit.
Mia nämnde imorse att vi för skojs skull planerar in temaveckor ibland när det kommer till matplaneringen. Nu kör vi: Danmark. Exotiskt värre. Nä, men seriöst, det låter gott! Here goes: Dansk kycklingsallad Dansk sjömansbiff Smörrebröd. Finns ju så många olika varianter, men vi kör nog på ett utan sill… Stekt… Läs mer »Dansk matvecka!
Vitlök- och örtbröd Idag skulle vi på kalas och gjorde ett bröd som ”tack-för-att-vi-fick-komma” och bidrag till festen. I vanliga fall gör vi mest ”vanligt” bröd hemma. Alltså bröd som är till smörgåsar morgon och kväll. Men när det är till fest känns det ibland roligare med ett smaksatt bröd.… Läs mer »Vitlök- och örtbröd
Toscagrottor Småkakor med toscafyllning Här kommer ett av våra tre nyårsrecept för en desserttallrik. Idéen och delar av receptet kommer från Konditorns bästa av Signe Maria Begntsson. Toscagrottor (15 st) Ingredienser: 2,25 dl vetemjöl 125 g smör 0,75 dl socker 0,5 dl vaniljsåspulver (kallrörd) 0,75 tsk bakpulver 1 sats toscafyllning… Läs mer »Toscagrottor
Chokladtryffelpaj En chokladtartlett till nyår? Här kommer ett av våra tre nyårsrecept för en desserttallrik. Receptet kommer från Systrarna Eisenmans Mingelmat med några mindre justeringar. Chokladtryffelpaj (12 st) Ingredienser: Pajdej – 1 ½ vetemjöl 75 g kall smör 1 msk florsocker 1 ½ msk kakao ½ äggula 1 tsk iskallt… Läs mer »Chokladtryffelpaj
Hönökaksbak! Idag har vi varit hos min moster och gjort årets hönökaksjulbak. För mig som älskar att baka är det en real treat att få baka så här mycket. Att få baka i vedeldad ugn är dessutom extra roligt och detta är helt klart den bästa sortens julpyssel jag kan tänka… Läs mer »Julen 2015
Risgrynsgröt i ugn Dags att fila på rimmen och börja smaka på glöggen. Tomtegröten måste också göras, glöm inte den! Vårt bästa tips är att göra mycket och göra gröten i ugn. Glöm gröt som måste vaktas på spisen och brända kastruller. I ugn ska gröten göras, punkt! Möjligen blir den något… Läs mer »Risgrynsgröt i ugn
I helgen bakade vi pepparkakor och då gjorde vi några stora hjärtan som vi nu spritsat med kristyr och hängt upp. Alla fick, förutom sitt namn, ett litet personligt inslag. Wilfred – Flygplan Wollmar – Octopod Mia – Ett bäckenben Joseph – PS3 kontroll
Igår fick jag en fråga angående torrjäst. Jäst är en encellig organism som tillhör svampsläktet. En kub på 50 g jäst huserar alltså ca 500 miljarder individer som pressats ihop och paketerats. I kylförvaring har de en hållbarhet på ca 2 veckor innan de börjar svälta och dör. Torrjäst är… Läs mer »Torrjäst
Nyinköp! Vi har köpt en ny baksten! Vi har haft två tidigare, men båda har spruckit. Så, nu kommer vi till sten nummer 3. Den beställdes igår från bagaren och kocken och är gjord av ett material som heter cordierite. Materialet ska kunna sättas direkt in i en varm ugn eller direkt… Läs mer »26-31 november 2015
Devilled Chicken Sri Lankesisk kyckling när den är som godast I Sri Lanka är den allra vanligaste rätten rice and curry. Detta är i och för sig inte en rätt i sig utan ris som äts tillsammans med 3-6 olika curryrätter (varav det finns 100-tals att välja mellan). På sätt och vis är… Läs mer »Devilled Chicken
