Vi älskar mat! Under den här kategorin hittar du både våra egna recept och våra samlingsinlägg med receptlänkar. Sedan en längre tid har vi ätit veckoplanerat och ätit mat temavis enligt olika länders matkultur. Vi har hunnit bekanta oss med många olika intressanta länders matkulturer. På vår instagram postar vi också bilder på de olika maträtterna vi testar.
Vi har en fäbless för kryddig mat från Indien och Sri Lanka. Även koreansk mat har varit en favorit.
Så kom turen till nederländerna, land 115 i vårt matprojekt. Här är veckans utvalda recept Hachee – köttgryta med potatismos Pannenkoek – pannkakor Det verkar som att mat från Indonesien är en del av nederländska köket, via kolonialhistorien. Så därför blir det Bami Goreng en dag. Lördagssmys för vuxna med… Läs mer »Matvecka från Nederländerna
Vi hade ingen aning att Dominica och Dominikanska republiken inte var samma sak. Men vår slumpgenerator gav oss Dominica som land den här gången, och det blir således land 114. En av paradrätterna verkar vara gjort på grodor, och den tanken får det tyvärr att vändas i magen på oss.… Läs mer »Matvecka från Dominica
Vårt 113:e land, om vi räknat rätt. Visst är det ändå coolt? Cypriotisk lasagne Katimeri – kavlade pannkakor Stekt halloumi med en cypriotisk sallad och färskt bröd Tahini rolls som före-fotbollen och innan sen middag-snack Tzatsiki, pitabröd och souvlaki Citron och äggsoppa med kyckling med spenat- och fetaknyten (som vi… Läs mer »Matvecka från Cypern
Etiopien är ett land vi faktiskt ätit ifrån. En av våra första gemensamma ute-ätartillfällen var på en etiopisk restaurang som tyvärr inte finns längre. Minns att Joseph tyckte att maten påminde lite om Sri Lankesisk mat. Nu är det dags att laga lite etiopiskt själva! Våra recept: Till att börja… Läs mer »Matvecka från Etiopien
Senegal ger oss tre recept, två middagar och en sallad. Thieboudienne – fisk och ris Chicken Yassa (vi äter med mathavre) Salatu niebe sallad med black eyed peas. Övriga dagar i veckan äter vi: Grön ärtsoppa Vegetarisk lasagne Toad in the hole Havregrynsgröt och sedan plockmat framför TV:n på lördag… Läs mer »Matvecka från Senegal
Ju fler länder vi ätit ifrån, desto mindre länder har vi kvar. Jag menar såklart också färre, men jag menar också mindre. Det har liksom fallit sig mer naturligt att börja med de större och mer kända länderna i världen. Vi brukar ju antingen låta barnen välja eller låta en… Läs mer »Matvecka från St Lucia
Slumpgeneratorn gav oss en matvecka från Qatar. Ett land vi mellanlandat i ett gäng gånger på väg till eller från Sri Lanka. Vi vet att flygplatsen har bra lekplatser och fräscha toaletter, men vi har nog aldrig ens köpt något att äta där. Och förresten är väl inte flygplatsmat någonsin… Läs mer »Matvecka från Qatar, Kuwait och Bahrain
Här är veckans utvalda rätter från El Salvador. Kyckling i vitt vin Serverar med pasta. Torrejas – som en slags fattig riddare. Det får bli ”veckans pannkaka”. Fyllda matiga mackor – men vi kör nog med någon köpt variant av kalkon eller möjligtvis med kycklingrester. Räksoppa Spagetti con crema (det… Läs mer »Matvecka från El Salvador
Slumpgeneratorn valde Belgien åt oss den här gången. Det blir härligt! Våra utvalda belgiska recept: Soppa – Waterzooi. Flamländsk gryta med ris Helglyx: Moules Frites Belgiska våfflor Övriga rätter i veckan: Den nya favoriten ”Grean pea fritters” i hamburgerbröd och sås och sallad. Pasta med morotssås Lax- och blomkålslasagne
Marshallöarna var en utmaning. De flesta sidor som innehöll recept därifrån hade samma fem recept, varav ett var risbollar (utan vägledning till vad vi skulle äta med dem) och ett var en dessertpaj. Att vi därför hittade tre recept från öarna att laga är en vinst! Pumpasoppa (som dessutom benämns… Läs mer »Matvecka från Marshallöarna
