Vi älskar mat! Under den här kategorin hittar du både våra egna recept och våra samlingsinlägg med receptlänkar. Sedan en längre tid har vi ätit veckoplanerat och ätit mat temavis enligt olika länders matkultur. Vi har hunnit bekanta oss med många olika intressanta länders matkulturer. På vår instagram postar vi också bilder på de olika maträtterna vi testar.
Vi har en fäbless för kryddig mat från Indien och Sri Lanka. Även koreansk mat har varit en favorit.
Ugnsbakad parmesantorsk Fisk i ugn med parmesan! Det är bra mat, enligt oss. All mat med parmesan är bra mat. Mat som tillagas i ugn och kräver ganska lite omvårdnad är bra mat. Man skulle kunna säga att ugnsbakad parmesantorsk är en förenklad och Fernandofierad variant av sjötunga walewska som är jättelätt att göra.… Läs mer »Ugnsbakad parmesantorsk
Matvecka från Laos Laos är ett land som gränsar till bland annat Thailand, Burma och Vietnam, men som vi faktiskt inte vet så mycket om. Vad vet du? Berätta! Våra utvalda recept från Laos: En vegetarisk risrätt som vi nog gör enligt instruktion, men blandar i linser eller bönor i… Läs mer »Matvecka från Laos
Colombiansk matvecka En av Mias patienter föreslog Colombia som en av våra kommande matveckor, och kom också med tips på ett gäng recept. Vi är inga som bangar, även om sydamerikanska matländer hittills inte varit några riktiga WOW-veckor. Känslan i efterhand är att det varit svarta bönor med ris… Vi… Läs mer »Colombiansk matvecka
Bästa lasagnen En av mina paradrätter är lasagne och mitt bästa knep är att inte snåla med ostsåsen. Speciellt om du väljer att göra denna rätt med linsbolognese är detta viktigt. Det bästa med lasagne är, förutom den goda smaken, att det går att göra riktigt mycket. Mycket för… Läs mer »Bästa lasagnen
Fernandos påsktårta med lakrits och lemon curd För något år sedan gjorde vi denna underbara påsktårta. Mia älskar lakrits och den här kombinationen av citron och lakrits i en tårta är faktiskt fantastisk. Det är några veckor kvar och vi tänkte tipsa om denna. Och i kommentarsfältet kan ni nu… Läs mer »Fernandos påsktårta med lakrits och lemon curd
Finsk matvecka Vi har haft några hektiska veckor hemma, och då faller matlands-planerandet bort. Förra veckan var det så mycket som hände, så middagarna hamnade på nivån korv med bröd. Nu har vi en lite lugnare tid framför oss, och det är dags att börja matresan igen! Ett av de… Läs mer »Finsk matvecka
Chocolate chip cookies med tranbär Dessa Chocolate chip cookies med tranbär gjorde vi till en kakmix och gav till förskolepedaggogerna som julklapp ett år. Men går lika bra att baka och avnjuta direkt! Det här är ett av våra go to-recept när vi vabbar och behöver en enkel treat som… Läs mer »Chocolate chip cookies med tranbär
Matvecka från Luxemburg Har ens Luxemburg en egen matkultur? I recepten vi läst finns en massa matvaror, korvar och ostar som vi varken hört talas om eller kan få tag på. Så det känns som att det vi får tag på bland de luxemburgiska recepten ändå blir de som är…… Läs mer »Matvecka från Luxemburg
Tårta med citron och maräng En kväll för något år sedan kollade vi på Sveriges mästerkock och blev suuupersugna på tårtan de bakade. Den veckans fredagsmys blev därför en citrontårta. Vi gjorde några förändringar från recepten vi hittade. Här kommer vår variant som har blivit något av en favorit här hemma. Ibland finns… Läs mer »Tårta med citroncurd och italiensk maräng
Matvecka från Fiji Tanzanianska matveckan blev faktiskt mer uppskattad än vad vi förväntat oss. Ris- och kokospannkakorna var jättegoda, och grönkålsgrejen med tomat förgyllde flera dagar. Barnen valde Fiji den här gången. Det verkar vara mycket fisk och skaldjur i deras matkultur, och det begränsar oss lite. Vi kan inte stå… Läs mer »Matvecka från Fiji
