Snart får ni läsare börja ge förslag på länder till våra middagsveckor. Vi har kört fast! Idag blir det inte ett land, men en subkultur. Vi kör soul food! Saxat från wikipedia: Soul food is a variety of cuisine that comes from the traditional dishes of the southern United States… Läs mer »Matvecka: Soul food
En av Mias all time low-matupplevelser var när vi var i Spanien på semester för 10 år sedan. Över huvud taget hade vi svårt att hitta något riktigt gott på den resan som inte var tapas. Ni får gärna berätta om era spanska favoriter! Vi kör på en spansk vecka.… Läs mer »Spansk matvecka
Vi fick en fråga förra veckan angående tips med surdeg. Även om jag är säker på att berörd vet hur man startar en surdeg så insåg vi att vi inte hade ett inlägg med hur man sätter igång en surdeg (det fanns bara på min gamla bakblogg). Fokus på receptet… Läs mer »Vetemjölssurdeg
En av de godaste sakerna vi åt under vår resa i Italien i Juni var karamelliserade fikon (fichi caramellati da conservare). Det var Stefano och Jennifer som själva gjort dem av deras egna fikon. Vi fick dem serverade tillsammans med färskost och det var verkligen himmelskt! Vid slutet av vistelsen frågade… Läs mer »Karamelliserade fikon
Den här gången kunde Wollmar inte komma på något land, så vi lämnade över beslutet till helgens middagsgäster. Efter lite påtryckningar valde de Libanon. Den kinesiska matveckan finns utvärderad här och den innehöll verkligen några guldkorn! Vi gillar libanesiskt och äter det rätt så ofta ute. Vi gjorde en hel del liknande till… Läs mer »Libanesisk matvecka
Sommarutvärdering 2016 Förra året inspirerades vi av HejhejVardag och gjorde en sommarutvärdering. Vi gör väl en favorit i repris? Sommaren med tre ord: Mia: Sommarvärme, Sol, Familj Joseph: Bad, Resor, Härligt Sommarens bästa: Mia: Italienresan, en resa som faktiskt lyckades bli vilsam, resa två småbarn till trots. Och maten. Och miljön.… Läs mer »Sommarutvärdering 2016
Koreanska risbollar med omelett Tidigt i våras hade vi koreansk matvecka och den maten imponerade verkligen. Det var faktiskt också den matveckan som satte fart och gjorde så att vi började med lands-tema-matveckor mer på allvar. Nu under sommaren har vi gjort om en del favoriträtter och vi tänkte nu dela… Läs mer »Koreanska risbollar med omelett
Ännu en kaka som gjorde till Wollmars 4-årskalas är kolasnittar. Kolasnittar är busenkla att göra och förrädiskt goda att äta. Kolasnittar 100 g mjukt smör 1 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 msk ljus sirap 2 1/2 dl vetemjöl 1 tsk bikarbonat Så här gör du: Slå på ugnen på 175… Läs mer »Kolasnittar
Här kommer receptet för mazariner som jag gjorde till Wollmars 4-års kalas. De är enkla att göra och blir riktigt goda. Bra att ha är en mandelkvarn eller matberedare/mixer som kan mala/mixa mandlarna. Annars rekommenderar jag att du gör dina mazariner på mandelmassa- Ersätt då sötmandlar, bittermandlar och socker i… Läs mer »Mazariner
Här kommer receptet för Wollmars födelsedagstårta. Det blev en dinosaurietårta och närmare bestämt en stegosaurustårta. Smeten tårtan är riktigt lös och det blir en ganska tung kaka. Men den har en god chokladsmak, är riktigt saftig och passar bra till att bygga och montera en tårta av detta slag. Stegosaurustårta (ca 16… Läs mer »Stegosaurustårta
