Toad in the hole När vi berättar om att vi lagar mat enligt landsteman får vi en variation av reaktioner. De flesta är intresserade och undrar vilket av våra favoritland varit. Korea och Vietnam samt Bangladesh har faktiskt varit några av de bästa. När vi frågar om tips på nya… Läs mer »Toad in the hole
Gyoza med fläskfyllning För något år sedan var gyoza nytt för oss och ett recept som vi lagade för första gången strax efter jul. Idag tänkte vi dela med oss av detta härliga recept. Gyoza beskrivs bäst som en japansk variant av dumplings. Men som sagt var, beroende på vad… Läs mer »Gyoza med fläskfyllning
Asiatiska fiskkakor Det här är fiskbiffar som går att göra av nästan vilken vit fisk som helst. Det här är också ett av Mias absoluta favorit-fisk-recept. Barnen älskar också dessa asiatiska fiskkakor som går att äta i bröd, med nudlar eller med ris. Receptet är för fyra, men ganska små… Läs mer »Asiatiska fiskkakor
Januarimatplanering Vi ska snart flytta och kan inte dra igång med något nytt landstema som kräver en massa inköp av fancy varor, utan vi kommer fokusera på att äta ur skåpen här hemma. Det behöver för den sakens skull inte bli tråkig mat! Här är vår matplan för närmaste veckorna:… Läs mer »Januarimatplanering
Januari 2017 hade förmodligen inte kunnat haft en bättre start! Hela familjen åkte några veckor till Sri Lanka för att äta gott, träffa familj, vänner och se och uppleva massor av annat som detta underbara land erbjuder. Jag älskade att visa våra söner landet där jag (delvis) växte upp. Februari… Läs mer »Josephs årskrönika 2017
Rotsellerisoppa Det här receptet kommer från början från en tidning. Jag hade en period när jag klippte ut recept och samlade små lappar i en hög. När inspirationen sedan tröt kunde jag sedan bara fiska upp ett recept ur högen och få middagsinspiration. Lappen är för länge sedan borta, första… Läs mer »Rotsellerisoppa
Julburiyani Vi brukar aldrig orka äta julmat i särskilt många dagar. Därför brukar vi, några dagar efter jul, ge efter och göra något helt annat. När vi firar jul på Öckerö (som i år) brukar det vara Sri Lankesisk mat som är det självklara valet efter all svensk julmat. Då… Läs mer »Julburiyani
Varannan jul firar vi hemma i Stockholm med Mias släkt och varannan jul med min familj ute på Öckerö, i Bohusläns skärgård. I år är det Öckerö-jul vilket började med en tågresa på torsdagen. SJ skötte sig riktigt bra och allt funkade utan symptom på julstress. Chanserna till en vit… Läs mer »Julafton 2017
Bagebrô till jul Hönökaka är det självklara festbrödet i min släkt. Min Mormor jobbade på ”Åkes bageri” som tonåring och har med sig receptet därifrån. Hennes recept är anpassad efter de bak hon gjorde i sin bakkällare, på 13-15 kg mjöl. Jag har skalat ner detta till en mer hanterlig mängd.… Läs mer »Bagebrô till jul
Farmor Monicas Chicken Korma Ibland gör vi min farmor Monicas recept på kyckling korma. Jag har själv inga minnen av henne då hon gick bort när jag fortfarande var bebis. Men hon är en person som det fortfarande pratas mycket om i familjen. Hon var en Srilankesisk dam med bestämda… Läs mer »Farmor Monicas Chicken Korma
