Hajkalaset! Okej, ni var inte direkt översvallande i återkopplingen om ni ville ha ett inlägg om hajkalaset. Men vi hade gärna hittat ett blogginlägg om ett kalas med hajtema när vi föreberedde, så nu skriver vi i alla fall det här. Så kan en förälder till någon annan haj-galen unge… Läs mer »Hajkalaset!
Nässelsoppa Varje år försöker vi hinna plocka lite av vårens första vildoldade primörer: Brännässlor! De flesta har säkert ätit nässelsoppa förut? För er som inte gjort det så är det en jättegod soppa som är som en fräschare variant av spenatsoppa. Förutom att det är jättegott så är det supernyttigt.… Läs mer »Nässelsoppa
Syrad kinakålssallad Vi lär oss saker från alla våra lands-tema-matveckor. Från den koreanska matveckan 2016 har vi lärt oss att uppskatta syrade och inlagda sallader. Man behöver inte göra Kimchi och inte heller surkål, det går att göra cross-kitchen-varianter som förgyller vilken mat som helst. Du behöver: 1 kinakål (savoykål) eller vanlig… Läs mer »Syrad kinakålssallad
Ugnsbakad parmesantorsk Fisk i ugn med parmesan! Det är bra mat, enligt oss. All mat med parmesan är bra mat. Mat som tillagas i ugn och kräver ganska lite omvårdnad är bra mat. Man skulle kunna säga att ugnsbakad parmesantorsk är en förenklad och Fernandofierad variant av sjötunga walewska som är jättelätt att göra.… Läs mer »Ugnsbakad parmesantorsk
Matvecka från Laos Laos är ett land som gränsar till bland annat Thailand, Burma och Vietnam, men som vi faktiskt inte vet så mycket om. Vad vet du? Berätta! Våra utvalda recept från Laos: En vegetarisk risrätt som vi nog gör enligt instruktion, men blandar i linser eller bönor i… Läs mer »Matvecka från Laos
Det vår familj och våra närmaste vetat ett par veckor kan vi nu berätta för er! Vi väntar en trea! BakingBabies bakar bebis! Vi väntar ett tredje barn! Mia är nu i vecka 14 och bebisen kommer, om allt går bra, i oktober! Det är en planerad och efterlängtad liten… Läs mer »BakingBabies bakar bebis
Colombiansk matvecka En av Mias patienter föreslog Colombia som en av våra kommande matveckor, och kom också med tips på ett gäng recept. Vi är inga som bangar, även om sydamerikanska matländer hittills inte varit några riktiga WOW-veckor. Känslan i efterhand är att det varit svarta bönor med ris… Vi… Läs mer »Colombiansk matvecka
Bästa lasagnen En av mina paradrätter är lasagne och mitt bästa knep är att inte snåla med ostsåsen. Speciellt om du väljer att göra denna rätt med linsbolognese är detta viktigt. Det bästa med lasagne är, förutom den goda smaken, att det går att göra riktigt mycket. Mycket för… Läs mer »Bästa lasagnen
Fernandos påsktårta med lakrits och lemon curd För något år sedan gjorde vi denna underbara påsktårta. Mia älskar lakrits och den här kombinationen av citron och lakrits i en tårta är faktiskt fantastisk. Det är några veckor kvar och vi tänkte tipsa om denna. Och i kommentarsfältet kan ni nu… Läs mer »Fernandos påsktårta med lakrits och lemon curd
Finsk matvecka Vi har haft några hektiska veckor hemma, och då faller matlands-planerandet bort. Förra veckan var det så mycket som hände, så middagarna hamnade på nivån korv med bröd. Nu har vi en lite lugnare tid framför oss, och det är dags att börja matresan igen! Ett av de… Läs mer »Finsk matvecka
