Senegal ger oss tre recept, två middagar och en sallad. Thieboudienne – fisk och ris Chicken Yassa (vi äter med mathavre) Salatu niebe sallad med black eyed peas. Övriga dagar i veckan äter vi: Grön ärtsoppa Vegetarisk lasagne Toad in the hole Havregrynsgröt och sedan plockmat framför TV:n på lördag… Läs mer »Matvecka från Senegal
Ju fler länder vi ätit ifrån, desto mindre länder har vi kvar. Jag menar såklart också färre, men jag menar också mindre. Det har liksom fallit sig mer naturligt att börja med de större och mer kända länderna i världen. Vi brukar ju antingen låta barnen välja eller låta en… Läs mer »Matvecka från St Lucia
Slumpgeneratorn gav oss en matvecka från Qatar. Ett land vi mellanlandat i ett gäng gånger på väg till eller från Sri Lanka. Vi vet att flygplatsen har bra lekplatser och fräscha toaletter, men vi har nog aldrig ens köpt något att äta där. Och förresten är väl inte flygplatsmat någonsin… Läs mer »Matvecka från Qatar, Kuwait och Bahrain
Här är veckans utvalda rätter från El Salvador. Kyckling i vitt vin Serverar med pasta. Torrejas – som en slags fattig riddare. Det får bli ”veckans pannkaka”. Fyllda matiga mackor – men vi kör nog med någon köpt variant av kalkon eller möjligtvis med kycklingrester. Räksoppa Spagetti con crema (det… Läs mer »Matvecka från El Salvador
Slumpgeneratorn valde Belgien åt oss den här gången. Det blir härligt! Våra utvalda belgiska recept: Soppa – Waterzooi. Flamländsk gryta med ris Helglyx: Moules Frites Belgiska våfflor Övriga rätter i veckan: Den nya favoriten ”Grean pea fritters” i hamburgerbröd och sås och sallad. Pasta med morotssås Lax- och blomkålslasagne
Marshallöarna var en utmaning. De flesta sidor som innehöll recept därifrån hade samma fem recept, varav ett var risbollar (utan vägledning till vad vi skulle äta med dem) och ett var en dessertpaj. Att vi därför hittade tre recept från öarna att laga är en vinst! Pumpasoppa (som dessutom benämns… Läs mer »Matvecka från Marshallöarna
Två saker har vi lärt oss genom våra matveckor: Vi klarar inte av majsgröt till mat. Och vi gillar verkligen inte de afrikanska jordnötssåserna som vi smakat. Alltså vi har verkligen ogillat dem så mycket att vi tyvärr inte testar fler. Botswanas nationalrätt är kokt kött (med bara salt, peppar… Läs mer »Matvecka från Botswana
Då är det dags att summera året 2020. Många har förmodligen längtat till denna dag då pandemiåret kommer till sitt slut. Jag ser tillbaka på året och minns mycket kvalitetstid med Mia och barnen och en tid då vi fick tänka annorlunda för att kompensera för de vanliga aktiviteterna. I… Läs mer »Årskrönika 2020
Burundi verkar i stort ha mycket av den typiska mat som inte går hem hos oss, som ugali (matgröt) bland annat. Kyckling med squash och paprika, serverat med ris. Fisk i palmolja, ett recept som inte direkt klingar så där väldigt PK. Vi serverar med potatis. Resten av veckan äter… Läs mer »Matvecka från Burundi
Det mesta som går att hitta från Cuba låter gott. Det är också mycket kött, och är det inte kött är det ris & svarta bönor. Det blir lite knasigt när man söker efter vegetariska recept från Cuba och två av recepten på listor med 10 punkter är drinkar… Här… Läs mer »Matvecka från Cuba
