Dags för matvecka från Niger, land 132. Vi hittar många recept vi inte kan tillaga pga får inte tag på rätt råvaror. Så den här lands-matveckan blir en maträtt lång: Nationalrätten Djerma stew. Resten av veckan äter vi: Lax och potatis Plockmiddag Grön ärtsoppa Pannkakor med vita bönor Ris och… Läs mer »Matvecka från Niger
Land 131 blir Serbien. Det är alltid pirrigare att göra mat från länder där det finns svenskar med rötter i landet vi äter ifrån – det är större chans att vår bluff blir synad, haha. Menar inte att vi bluffar med matlagningen. Men mer att vi ju absolut inte påstår… Läs mer »Matvecka från Serbien
Land 130 blir Centralafrikanska republiken. Vi hittade inte särskilt många recept alls och valde i slutänden ut två. Kanda – köttbullar med solrosfrön och ris. Kyckling i spiskumminsås med libabröd Resten av veckan får vi äta annat: Plockmiddag Spagetti med tomatsås och köttbullar som i Mighty Express (beställt av Waldo… Läs mer »Matvecka från Centralafrikanska republiken
Land 129 blir Cabo Verde/Kap Verde. Maten verkar vara en mix mellan afrikanskt och portugisiskt och verkar från recepten vara väldigt god. Här är de recept vi valt ut: Bananpannkakor Ris & korv Musslor och pommes till vuxna, fiskpinnar till barnen. Hel kyckling i ugn med färskpotatis Tonfiskpiroger Resterande middagar… Läs mer »Matvecka från Cabo Verde
Matveckan från Aruba ger oss en blandning av nederländska och spanska influenser, blandat med lokala smaker och råvaror. Mycket låter gott! Veckans utvalda recept: Pumpasoppa med fläsk Satee med bröd och grönsaker Citruskyckling med ugnsrostad potatis och kall sås. Rest från kolonialmakten – Dutch pancakes Fisk-pannbiff med potatismos Utöver detta… Läs mer »Matvecka från Aruba
Så kom matveckan att hamna i förenade arabemiraten! Chicken machbous med ris Fiskrätt (tror inte vi får tag på king fish men vi kan göra med lax) med ris Linssoppa med något (vanligt, svenskt) bröd till Ragag – pannkaksliknande tunnbröd. Vi äter med pannkakstillbehör för barnens skull. Lamb kofta med… Läs mer »Matvecka från förenade arabemiraten
Det panamanska köket är enligt Wikipedia en blandning av afrikanska, spanska och ursprungsamerikanska tekniker, rätter och ingredienser, vilket återspeglar dess historia och variation bland befolkningen. Något som är vanligt i recepten som vi hittar är yuca (cassava/maniok) och det är vi inte så vana vid att tillaga. Men vi ska… Läs mer »Matvecka från Panama
Matveckan från Tuvalu visade sig vara svårt att hitta recept till. Vi hittade en lista över de tio mest populära rätterna i Tuvalu, och den var lite lättare att plocka från. Alla rätterna är inte möjliga att göra i Sverige – taro vet vi inte var vi kan få tag… Läs mer »Matvecka från Tuvalu
Land 123 är Azerbajdzjan. Det är ett för oss ganska okänt land, men som verkar ha väldigt god mat! Här hittar vi mycket vi är sugna på! Pilau-ris med yoghurtmarinerad kyckling Kyckling med bröd Ostbröd och soppa Pannkakor (men vi skippar löken i fyllningen och äter dem mer som söta… Läs mer »Matvecka från Azerbajdzjan
Det är många länder som vi äter ifrån som vi har noll och ingen koppling till. Burkina Faso är ett land vi inte heller vet så mycket om, men vi har i alla fall kontakt med en organisation som jobbar i Burkina Faso. Så lite vet vi om landet! Vi… Läs mer »Matvecka från Burkina Faso
