Éclairs Éclairs är min barndoms favoritbakverk, något som jag alltid valde när vi var och fikade när jag bodde på Sri Lanka. Här i Sverige hittar jag inte så ofta några bra éclairs när vi är ute och fikar. Så jag brukar göra själv när jag blir för sugen! Det är… Läs mer »Éclairs
Ända sedan Mia och jag såg på ett avsnitt av ”Master Chef Australia” för många år sedan har vi funderat på att göra en ”Croque en Bouche”. Croque en bouche är ett torn av petit chouxer fyllda med vaniljkräm. Chouxerna doppas i karamell för att ge en krispighet samt för… Läs mer »Croque em bouche
Igår fick Mia önska vad hon ville ha till lördagsgott. Det blev: Petit Choux! Som den gode make jag är (dvs. toffelhjälte) ville jag göra henne till viljes. Och NEJ, det har absolut INGENTING att göra med att jag ÄLSKAR att baka bakverk. Vad är då petit choux? En petit… Läs mer »Petit choux
