Lyxigt frukost kräver färskt och gott bröd. Något som förgyller en härlig frukost är frallor, tycker vi. De går ju förstås att göra och äta vilken tid på dygnet som helst, men i och med att våra barn vaknar så embarmligt tidigt så är det ofta på mornarna vi har… Läs mer »Brödtips till långa semesterfrukostar
Svenskt sötbröd Svenskt sötbröd är en klassiker som alla ätit i någon form. De kanske mest kommersialiserade varianterna är förmodligen skogaholmslimpan och linongrova. Som barn på Sveriges västkust åt vi ofta Öckerölimpa, vilket är i närheten av en skogaholmslimpa, men mycket godare. =) När det ska bakas bröd snabbt hemma… Läs mer »Svenskt sötbröd
Danskt rågbröd I den danska matveckan vi hade 2016 hade vi smørrebrød som en av måltiderna. För den behövde vi ju ett riktigt danskt rågbröd. När vi då letade efter recept förstod vi att många innehöll solrosfrön, och varken jag eller Mia har haft några bra upplevelser med solrosfrön i bröd. Därför… Läs mer »Danskt rågbröd
Vörtbröd Detta recept kommer från Jan Hedhs bok ”Bröd” och är det vörtbröd som vi tycker om bäst. Vi ÄLSKAR också vörtbröd och bakar detta bröd nästan hela december. Om du har tur och bjuder oss på middag så är det också vår vanligaste gå-bort-gåva i juletider. Och det är… Läs mer »Vörtbröd
Enkelt knäckebröd Knäckebröd är alltid gott, och hembakat knäckebröd är en lyx som vi äter alltför sällan. Sanningen är också att denna lyx är både enkel och billig att göra, så vad stoppar oss egentligen? Här kommer ett recept på ett riktigt enkelt knäckebröd. Vi tog äntligen oss tiden att… Läs mer »Enkelt knäckebröd
Julens bröd Julbrödet i vår familj är viktigt. Det är nog ändå den viktigaste julritualen för oss, julbaket. Här kommer våra tips på julens bästa bröd! Hönökaka Firar vi på Öckerö är det obligatoriskt att lycka nästla sig ner i någons bakkällare och få baka hönökaka i en riktig vedeldad… Läs mer »Julens bröd
Vi fick en fråga förra veckan angående tips med surdeg. Även om jag är säker på att berörd vet hur man startar en surdeg så insåg vi att vi inte hade ett inlägg med hur man sätter igång en surdeg (det fanns bara på min gamla bakblogg). Fokus på receptet… Läs mer »Vetemjölssurdeg
Festbröd Vi har en samling finfina brödrecept till årets alla fester och stora händelser. Behöver du festbröd är det bara att välja och vraka här nedan! Alla bröden är goda till vilken vardagsfrukost som helst, men till exempel kräftbrödet kanske innebär liiite väl mycket arbete för bara en frukostmacka med… Läs mer »Festbröd
Kräftbröd Till en kräftskiva behövs bara fyra ting: Kräftor, majonnäs, dill och ett gott bröd. Allt annat runt om kring är bara tillägg. Gällande dill och kräftor är det ju bara att köpa eller införskaffa på annat sätt (jag menar alltså odla eller fiska, inte stjäla). Jag föredrar personligen havskräftor,… Läs mer »Kräftbröd
Grekiskt påskbröd Dagen till ära ska ju ett riktigt påskbröd bakas. Men vad är då ett påskbröd? Vad vet jag!? Jag plockade detta recept från ”Matbröd : ljust, mörkt, hårt, fint, grovt” av Tulla Grünberger. Ganska basic bröd, fast med ägg i och som prydnad och mycket olivolja i som smaksättare.… Läs mer »Grekiskt påskbröd
