Syrad kinakålssallad Vi lär oss saker från alla våra lands-tema-matveckor. Från den koreanska matveckan 2016 har vi lärt oss att uppskatta syrade och inlagda sallader. Man behöver inte göra Kimchi och inte heller surkål, det går att göra cross-kitchen-varianter som förgyller vilken mat som helst. Du behöver: 1 kinakål (savoykål) eller vanlig… Läs mer »Syrad kinakålssallad
Bästa lasagnen En av mina paradrätter är lasagne och mitt bästa knep är att inte snåla med ostsåsen. Speciellt om du väljer att göra denna rätt med linsbolognese är detta viktigt. Det bästa med lasagne är, förutom den goda smaken, att det går att göra riktigt mycket. Mycket för… Läs mer »Bästa lasagnen
Matig bönmasala Här kommer ett jättefin vegetarisk gryta med en krämig indisk bas. När vi har gott om tid gör vi egen paneer-ost (som som vi beskrivit längst ner i det här receptet). Hinner du inte kan du byta ut det mot en fastare mozzarellasort. Vi älskar mat från Indien/Sri… Läs mer »Matig bönmasala
Poke bowl Nej, det är inte en felstavning av pokè ball, utan en sedan i somras ”trendig” Hawaiiansk risrätt. Poke betyder att skära på hawaiianska och det lättaste sättet att beskriva en poke är att kalla det för en slags fisksallad. Poke bowl är en variant av av de typiska förrätterna och är… Läs mer »Poke bowl
Sommarmat och sommarfika Sommarmat och fika enligt Fernandos. Sommaren är här och vi alla går in i semestermode. I avsaknad av egen uteplats är vi inga storgrillare, men njuter förstås av sådana sommarlyxigheter när vi får tillfälle. Här kommer en samling av våra somriga favoriträtter. Jordgubbstarte Rabarberbullar Rabarberpaj och annat… Läs mer »Sommarmat och sommarfika
